公司拖欠工资三个月，要求解除劳动合同并支付经济补偿金
需求描述
本人于2022年5月入职北京某科技有限公司，担任JAVA开发工程师一职，合同期限为三年，约定月薪25000元。自2024年10月起，公司以经营困难为由拖欠工资至今已满三个月，期间仅发放过一次基本生活保障费5000元。本人多次向公司人事部门及法定代表人催要工资，对方均以资金周转不畅为由拖延。此外，公司未按时足额缴纳社保，公积金已连续六个月未缴。现本人拟依据劳动合同法第三十八条规定，单方解除劳动合同，并要求公司支付拖欠工资、经济补偿金以及未休年假折算工资。请问如何固定证据、起草解除劳动合同通知函，以及后续劳动仲裁的流程和注意事项。
交付要求
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需求细节以平台沟通记录为准
资金托管，验收后结算