工地上受伤，包工头拒绝赔偿，工伤认定遇阻如何维权
需求描述
我在某建筑工地上班，从事钢筋绑扎工作，作业时从两米高的脚手架上跌落，导致左脚跟骨骨折。入院治疗花费近三万元，劳务关系由包工头直接招用，未签订书面劳动合同，医药费由我自行垫付。出院后我要求包工头支付误工费、护理费等赔偿，对方以我自身操作不当为由拒绝承担全部责任。目前我向人社局申请工伤认定，但因缺乏劳动合同和工资发放记录，工伤认定申请材料不齐全。想知道在没有劳动合同的情况下，如何收集证据证明劳动关系？工伤认定申请该如何推进？若包工头和承包公司均不配合，是否可以同时追究两方的法律责任？
交付要求
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需求细节以平台沟通记录为准
资金托管，验收后结算