公司拖欠工资三个月，要求解除劳动合同并支付经济补偿金
需求描述
本人在某科技公司担任软件工程师一职，入职已满两年，合同期限为三年。自今年四月起，公司以经营困难为由开始拖欠工资，至今已连续拖欠三个月，累计欠发工资约五万余元。期间本人多次向人事部门和财务部门询问，对方均以资金周转紧张为由推诿拖延。现本人希望依法维护自身权益，要求：1.解除与公司的劳动合同；2.公司支付拖欠的全部工资及利息；3.公司支付经济补偿金（工作满两年，补偿两个月工资）。请问律师，这种情况下我应如何维权？需要准备哪些证据材料？劳动仲裁的流程是怎样的？能否同时主张欠薪利息和经济补偿金？
交付要求
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需求细节以平台沟通记录为准
资金托管，验收后结算