公司拖欠工资三个月，劳动者如何依法维权讨回薪资
需求描述
本人于2023年6月入职深圳某科技有限公司，担任高级软件工程师一职，月薪税后25000元。自2024年10月起，公司以经营困难为由停止发放工资，至今已累计拖欠三个月工资共计75000元。期间本人多次向人事部门和财务部门询问，公司均以资金周转紧张为由拖延支付，并要求员工签署分期支付协议。本人已于2025年1月中旬向公司提出书面离职申请，但公司既不支付拖欠工资，也拒绝出具离职证明。请问劳动者该如何通过法律途径维护自身权益？是否可以申请劳动仲裁要求支付工资及经济补偿金？若公司资产已被转移或资不抵债，劳动者的工资债权能否优先受偿？
交付要求
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需求细节以平台沟通记录为准
资金托管，验收后结算