未签劳动合同被公司无故辞退，如何维权并要求赔偿
需求描述
本人于2023年6月入职某科技公司，担任产品经理一职，月薪25000元。工作期间，公司始终未与我签订书面劳动合同，也未缴纳社保。2024年2月，公司以“组织架构调整”为由口头通知我离职，未出具任何书面解除通知，也未支付经济补偿金。现公司尚欠我最后一个月工资及加班费用未发放。我曾多次与公司协商赔偿事宜，但公司负责人一直回避。我希望了解劳动仲裁的时效规定、如何收集相关证据，以及可以主张哪些赔偿项目，包括未签订劳动合同的双倍工资差额、违法解除劳动关系的经济赔偿金等。请问律师，我该如何通过法律途径维护自身合法权益？
交付要求
通过平台沟通需求细节与服务方案
需求细节以平台沟通记录为准
资金托管，验收后结算